Questo pezzo lo volevo scrivere da tanto. Perché nella mia testa di ruminatrice seriale si è conficcato un pensiero chissà quando, e da lì non si è mai smosso: una specie di “fissa”, un amore quasi “viscerale”, tutto mio, che mi caratterizza da sempre, per chi… LAVORA BENE.
Nel senso proprio dell’esercitare un mestiere, una professione. Che sia pure la più umile, la più semplice, la meno “ricercata”: sono letteralmente affascinata da chi svolge con precisione, passione e profusone di dettagli il proprio lavoro. Li vado proprio a “stanare”, che siano artigiani, impiegati, commessi, fattorini: li cerco, li inseguo, quando ho la fortuna di trovarli mi ci aggrappo e non li mollo più. Indipendentemente dall’importanza che il loro “lavorare bene” abbia o meno nella mia vita.
Se trovo un cameriere, ad esempio, che non si limita a servirmi, ma mi decanta con passione e dovizia di dettagli la storia di ogni singolo gusto di pizza, gli accostamenti tra gli ingredienti, la scelta delle farine… io farò di tutto per tornare sempre nella sua pizzeria. Anche se finirò col prendere sempre lo stesso inesorabile gusto di pizza. Fa niente. Intanto mi sono deliziata della sua passione, “nutrita” della sua voglia di metterci qualcosa in più, che di sparecchiare son capaci tutti.